在美食江湖中，萬州烤魚以其“先烤后燉”的獨特工藝，融合烤、燉之精華，成為備受食客追捧的經(jīng)典美味。成都飄味緣萬州... [詳細內(nèi)容]
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發(fā)布日期：2022-05-11 來源：四川小吃培訓(xùn) 作者：成都小吃培訓(xùn) 瀏覽：25945次
麻辣香鍋是一種美食，發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來。麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月?、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數(shù)人的胃口喜好，烹飪時間短，3~5分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。
麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好？飄味緣專業(yè)餐飲培訓(xùn)學(xué)校在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對這種麻辣香鍋進行了整理與開發(fā)，使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營與操作：原料上， 擴展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時鮮蔬菜單品多達數(shù)百種之多；味型上，融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、干、香的特點；辣味上，進一步細化，采用5-7級的分級方式，點點辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異；功效上，在中藥辛香原料的獨特配方中加進了清熱除濕等功效的香料，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此，麻辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。
麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好？麻辣香鍋具麻辣個性的川菜如今在中國飲食文化中的地位不容小覷，又麻又辣的川味令人口酥心醉，人都說“無麻不成味，無辣則不歡。” 從麻辣燙、麻辣火鍋、麻辣烤魚……到現(xiàn)在紅透半邊天的麻辣香鍋，麻辣的味道讓眾食客難以抵擋!正宗麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，成都餐飲的專業(yè)師傅，一對一培訓(xùn)指導(dǎo)。
麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1：紅油制作
一步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用八角/小茴香/良姜/丁香/砂仁/草果/花椒/香葉/干辣椒/牛油/調(diào)和油/豆瓣醬等食材熬制麻辣香鍋專用紅油。這里重點學(xué)掌握熬制手法、技巧、時間、火候等知識。
2：原料處理
二步，主要系統(tǒng)學(xué)各類菜品的處理。這里重點學(xué)掌握各類菜品的清洗、切制等知識。
3：菜品炒制
三步，主要系統(tǒng)學(xué)各類菜品的炒制。這里重點學(xué)掌握烹飪方法、技巧、火候等知識。
麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好？選擇成都飄味緣專業(yè)正宗麻辣香鍋培訓(xùn)中心，學(xué)會成都專業(yè)正宗秘法，獨特的醬汁，不傷胃，不上火，去濕熱。精心配制，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體。不僅如此，成都飄味緣專業(yè)的麻辣香鍋培訓(xùn)團隊使得其色澤更加誘人，香氣撲鼻、滋味柔和好，不僅美味，更是完全迎合了現(xiàn)代人對健康的追求，是你麻辣香鍋培訓(xùn)開店創(chuàng)業(yè)的理想選擇!
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成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺，專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對一手把手教學(xué)，培訓(xùn)時間不限定，學(xué)會為止。... [詳細內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細內(nèi)容]
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燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個比較接近熱流的位置... [詳細內(nèi)容]
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成都飄味緣培訓(xùn)機構(gòu)主要針對四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點培訓(xùn)等開展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費包吃住