燒烤可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烹調(diào)至可食用;現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。現(xiàn)如今燒烤已經(jīng)融入到大家的生活中，同事之間，朋友之間，親人之間，只要是聚會(huì)的場合，總會(huì)弄點(diǎn)燒烤。所以，創(chuàng)業(yè)選擇燒烤項(xiàng)目是明智的。

鐵板燒的市場分析：

鐵板燒具有廣闊的市場，在全國各地暢銷不衰，因其投入小，適合大多數(shù)人投資創(chuàng)業(yè)。經(jīng)營方式靈活，無論是 、商場、廣場、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營，還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)開店或擺攤經(jīng)營金漢森鐵板魷魚，生意都非常火爆。

鐵板燒風(fēng)靡大江南北，紅透全國各地，歷經(jīng)數(shù)年市場培育，在各地城市形成了一批又一批的烤魷魚愛好者顧客群。無論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營，多年來行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，無法分享這個(gè)行業(yè)帶來的火爆財(cái)富。

鐵板燒技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校擁有餐飲領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化商業(yè)模式、豐富的餐飲項(xiàng)目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)和具備市場營銷力的餐飲技術(shù)創(chuàng)新能力，在全面深入了解中國餐飲行業(yè)運(yùn)作模式和國人飲食需求的基礎(chǔ)上，不斷深入探索，塑造微型餐飲被低估的市場價(jià)值，為餐飲項(xiàng)目創(chuàng)造更加靈活的新運(yùn)營模式。低成本運(yùn)作的形式具有更廣闊的的發(fā)展前景幫助更多微創(chuàng)業(yè)者走向成功。

鐵板燒培訓(xùn)課程：

1、講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識(shí)。

2、鐵板燒的設(shè)備器具認(rèn)識(shí)及維修。

3、鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。

4、鐵板燒基本手法與技巧。

5、鐵板燒肉系列和蔬菜系列的操作練習(xí)。

6、鐵板燒的選料與切花等處理。

7、肉料的腌制技巧與手法，

8、花樣蔬菜串的制作，

9、醬汁、調(diào)味粉的配制，

10、鐵板技術(shù)與技巧，

11、鐵板燒設(shè)備采購?fù)緩脚c經(jīng)營模式。

12、投資預(yù)算分析，韓國鐵板料理經(jīng)營方法與技巧。

培訓(xùn)種類：鐵板魷魚、魷魚須、鐵板肉串、雞心雞胗、鐵板素菜、鐵板炒飯、鐵板炒面、鐵板海鮮、鐵板脆骨。

飄味緣培訓(xùn)學(xué)校，鐵板燒技術(shù)培訓(xùn)，鐵板燒可做的食品種類眾多，如魷魚、熱狗(香腸),牛肉、海螺、雞、動(dòng)物腎臟、腰花、炒飯、鱸魚、各種蔬菜等等再刷上各種不同的調(diào)味醬,鮮美潤滑,油而不膩.本品可現(xiàn)場加工現(xiàn)做現(xiàn)賣,不僅受到青年男女和學(xué)生的喜愛,還倍受中老年人的青睞!本部為幫助廣大小本經(jīng)營者創(chuàng)造就業(yè)門路，公開此配方，使創(chuàng)業(yè)者能捷足先登迅速進(jìn)入該行業(yè)，飄味緣鐵板燒該行業(yè)帶來的巨大財(cái)富。