冒菜是用中草和各類調味品配出的料汁燙熟的菜；把菜用1個竹勺裝上，通常一湯匙也是這份；在放鍋里熟置于碗里，碗里要提早調準各類調料，順帶再舀一湯匙料汁顧名曰“串串香”，再撒上面芹菜、香菜和貴州獨有的剁椒，就變成重慶知名特點的美食“串串香”。比較簡單說“串串香也是一個人的火鍋，火鍋也是一幫人的串串香?！泵安伺嘤柎髮W含有各類營養元素，列舉還帶有這種“軟骨素”的營養元素，能洋洋提高骨細胞特異性，具備添脊髓，增血夜，緩解衰退，延年/益壽，強身皮膚管理，補脾補胃，提高記憶的養生作用。正宗冒菜培訓組織:怎樣運營冒菜店來掙錢。

相信開了冒菜店的創業者就會有這樣的結論。年底后，原材料、冒菜、肉類的價格都上漲了，冒菜不漲價就不會有多大的收入，但一旦漲價，你就會發現家里的?？投疾粊沓燥埩?。為什么？原因是價格沒有得到合理的提高。正宗冒菜培訓機構告訴你:如何正確的上漲菜品價格。

　　1。為了提升品牌形象，創造有價值的品牌優勢
　　餐飲市場就有這樣的情況，很多小餐館，在第二年開張的時候，價格就會漲一到兩元。然而，許多消費者認為，一旦價格上漲了兩元，價格就會變得更貴。將來，他們就不敢吃了。然而，如果是一些大型餐廳品牌的餐廳，價格將上漲十多元。相反，消費者不會覺得貴，怎么吃還是照常吃。
　　這個事實告訴我們，品牌價值的優勢是多么重要。品牌價值對于一家冒菜商店來說，是一種具有成本效益的消費者意識，塑造有價值的品牌優勢，將有助于商店吸引更多的新客戶，積累忠誠的用戶！在餐飲大趨勢下，提升品牌競爭力，塑造有價值的品牌品質。這樣，即使在以后的漲價過程中，也不會有太大的障礙，不僅要提高單價，而且要更好地留住老客戶！
　　2。在餐飲業這一階段，很多人都是在現有產品的基礎上提價，然后一個接一個地增加一定數額的錢，這是餐飲業的另一種形式，在這個階段，很多人都是在現有產品的基礎上提價，然后一個地增加一定數額的錢。這是直接的提價方式，但也是冒險的提價方式，如果客戶不能在短時間內接受這種提價的話。顧客會慢慢輸掉！

  3、事實上，提價的方法有很多，比如推出新產品或增加包裝。新產品和新包裝直接設定在預期漲價的水平上，兩、三種產品一起銷售，或者是訂購率高的產品組合的優惠包裝，不僅可以提高消費者的訂購率，而且在一定程度上也是提價的一種方式，這樣做根本不會引起消費者的反感！相反，它會給消費者一種發自內心的占便宜的感覺！
　　4、小調整，慢慢的一步步上漲。
　　餐飲業。事實上，這種漲價是每年都會發生的。此外，他們都會集中在一年的頭幾天開張，商店也會開張，相應的價格也會相應的上漲一點，就像在學校食堂一樣，從大一到大四，每年的食物都會上漲五十一元。雖然不是很多，但也在上升。因此，漲價可以走民用路線，也可以走循序漸進的路線。
　　消費者對價格仍然非常敏感。以平民價上漲的形式，它們不會上漲太多，也不會給消費者帶來心中的粉刺?；蛘咭稽c點，慢慢上漲，多次小幅上漲的菜品，讓用戶有一個緩慢接受的過程。在每次漲價后的一個周期內，分析漲價對單個數量的影響。當單一數量逐漸恢復穩定時，新一輪的價格上漲就會開始。