現(xiàn)在大家都想要自己創(chuàng)業(yè),而餐飲項(xiàng)目作為傳統(tǒng)的衣食住行一直有著很高的市場。大家可以開一家小面館,面館可以說是創(chuàng)業(yè)中投咨相對較小的,一般幾萬塊錢都可以,不過中國面食發(fā)展了這么多年,面條種類眾多,每個地區(qū)都有自己的特色面食,他們根據(jù)地方特色、口味、文化、喜好不同,做出來的面食也大有不同。因此如果大家想開一家面館,那么味道很重要。

我們蜀味緣推薦你們不要盲目培訓(xùn)新興品牌，近年來新冒出的熱門連鎖業(yè)品牌不在少數(shù)，但有不少品牌沒“火”多久就消失了，培訓(xùn)連鎖的新品牌幾乎每年都要重新洗牌。新興品牌培訓(xùn)的風(fēng)險性在于其本身在市場上發(fā)展的時間就不夠長，還沒有經(jīng)過市場的真正考驗(yàn)，顧客的消費(fèi)風(fēng)格尚未養(yǎng)成，容易造成暫時生意興隆的假象,因此自己學(xué)會了技術(shù)比培訓(xùn)好,而面食技術(shù)培訓(xùn)那價位。

面食培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、川味面食原材料(香料)的識別及作用

　　2、香辣紅油的制作方法和保存方法

　　3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng)

　　4、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)

　　5、碗底的調(diào)制技術(shù)

　　6、成品面條的搭配技術(shù)

　　7、各類面臊的制作方法和保存方法

　　8、面館培訓(xùn)種類包括：紅燒牛肉面(米線)、紅燒肥腸面(米線)、紅燒排骨面(米線)、酸菜肉絲面(米線)、酸蘿卜老鴨面(米線)、清湯抄手、紅油抄手、藤椒抄手、香菇燉雞面(米線)、 三鮮魷魚面(米線)、***宜賓燃面、成都擔(dān)擔(dān)面、芽菜肉沫炒飯、揚(yáng)州炒飯、回鍋肉蓋飯、魚香肉絲蓋飯、姜鴨面、勾魂面、四川涼面、重慶小面、豇豆面、炸醬面、辣子雞面、酸辣粉、藤椒面、生椒牛肉面、豬肝面、泡椒雞雜面。

　　大街小巷一個又一個面館火爆場面在我們眼前比比皆是。在中國，面食在整個餐飲行業(yè)的地位高居前列，是中式快餐行業(yè)的產(chǎn)業(yè)。有關(guān)調(diào)研機(jī)構(gòu)對餐飲市場做出表明：其高回報、低風(fēng)險的優(yōu)勢無可置疑。

　　俗話說，打工不如自己創(chuàng)業(yè)，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入成都蜀味緣，輕松致富創(chuàng)業(yè)。我們蜀味緣20年經(jīng)驗(yàn)老師傅教學(xué)，包教包會，可免費(fèi)到店品嘗。教完可自主創(chuàng)業(yè)開店。蜀味緣鹵菜培訓(xùn)將真正的制作技術(shù)傳授給投咨商，自己開店當(dāng)老板，不受制于人、一次投、長期收益、利潤可觀。蜀味緣鹵菜技術(shù)百年傳承，祖?zhèn)髅胤剑亓吓淞铣钆洌噍o相成，缺一不可，其鹵味火候足，易消化。鹵菜顏色均是由火候控制而出，色澤自然、健康，是市場上的鹵菜主流，萬家的寵愛。